wine ott

Erlenbach am Main.

Aus den Terrassen des Erlenbacher Hochbergs.

Unser Team bei der ersten zertifizierten Bio-Ernte 2024
ein besonderer jahrgang.

Unsere erste zertifizierte Bio-Ernte.

Mit dem Jahrgang 2024 dürfen wir unsere Weine erstmals als biologisch erzeugt kennzeichnen. Nach mehreren Jahren der Umstellung und der erfolgreichen Zertifizierung ist damit ein wichtiger Meilenstein erreicht.

Für uns bedeutet dieser Schritt nicht einen Neuanfang, sondern die konsequente Fortsetzung eines Weges, den wir bereits vor vielen Jahren eingeschlagen haben.

Unsere Weinberge sollen auch kommenden Generationen gesunde Böden, lebendige Natur und charaktervolle Weine schenken. Deshalb arbeiten wir mit Sorgfalt, Geduld und Respekt für das, was uns die Natur jedes Jahr gibt.

verwurzelt in erlenbach.

Verwurzelt am Erlenbacher Hochberg.

Schon in den 1990er Jahren beteiligte sich Werner Ott am Pilotprojekt „Alter Weinberg“. Ziel war es, Wege zu finden, Weinberge langfristig naturnah zu bewirtschaften und ihre Artenvielfalt zu erhalten.

Was heute selbstverständlich erscheint, war damals außergewöhnlich: Der bewusste Verzicht auf Herbizide, eine schonende Bodenpflege und der Erhalt alter Weinbergsstrukturen gehörten bereits damals zum Alltag.

Die Zertifizierung im Jahr 2024 ist deshalb kein neuer Weg, sondern die konsequente Fortführung einer Haltung, die unsere Arbeit seit vielen Jahren prägt.

Mauerpfeffer auf einer historischen Trockenmauer

Unsere Weine

Herkunft, Handwerk und Jahrgang.

Jeder Wein beginnt lange vor der Lese. Er entsteht im Weinberg, wächst mit dem Jahrgang und entwickelt seinen Charakter im Keller. Unsere Weine erzählen deshalb weniger von Aromen als von ihrer Herkunft und den Entscheidungen, die wir auf diesem Weg treffen.

Unser Fundament

Gutsweine

Der Einstieg in unser Sortiment.

Aktuell gehören zu unseren Gutsweinen Müller-Thurgau, Rotling und Portugieser. Sie stammen noch aus der Umstellungsphase und werden Schritt für Schritt Teil unseres biologisch erzeugten Sortiments.

Unsere Herkunft

Ortsweine

Weine aus Erlenbach.

Unsere Ortsweine stammen ausschließlich aus Erlenbacher Weinbergen. Jeder von ihnen erzählt eine eigene Geschichte – gemeinsam zeigen sie jedoch den Charakter unseres Heimatortes und unseres Weinbaubetriebs.

Hans – Cuvée aus Sylvaner und Riesling
Entstanden aus einem schwierigen Jahrgang – geblieben, weil die Idee überzeugt hat.

Ortswein

Hans

Eine Cuvée aus Sylvaner und Riesling.

Der Jahrgang 2024 stellte uns durch starke Spätfrostschäden vor besondere Herausforderungen. Aus der Idee, zwei Rebsorten miteinander zu verbinden, entstand erstmals diese Cuvée.

Was zunächst aus der Situation heraus entstand, entwickelte schnell seinen ganz eigenen Charakter. Die positive Resonanz hat uns darin bestärkt, den Wein weiterzuführen.

Seinen Namen trägt er zu Ehren meines Großvaters Hans, der den Grundstein für unseren Weinbaubetrieb legte.

Cuvée Sylvaner & Riesling
Ausbau Edelstahl
Ottello – Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder
Zwei Rebsorten, die sich in einem Jahrgang perfekt ergänzt haben.

Ortswein

Ottello

Eine Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder.

Auch dieser Wein entstand aus einem Jahrgang, in dem die Erträge einzelner Rebsorten geringer ausfielen als erwartet. Statt sie getrennt auszubauen, entstand die Idee einer gemeinsamen Cuvée.

Das Zusammenspiel der beiden Rebsorten überzeugte uns sofort. Aus einer spontanen Entscheidung wurde deshalb ein fester Bestandteil unseres Sortiments.

Der Name „Ottello“ ist ein augenzwinkerndes Wortspiel mit unserem Familiennamen und steht heute für einen Wein, der seinen ganz eigenen Charakter gefunden hat.

Cuvée Portugieser & Spätburgunder
Ausbau Edelstahl
Blanc de Noirs aus Spätburgunder
Weiß gekeltert – und doch unverkennbar Spätburgunder.

Ortswein

Blanc de Noirs

Weiß gekeltert aus Spätburgunder.

Spätburgunder prägt unseren Weinbaubetrieb wie keine andere Rebsorte. Fast die Hälfte unserer Rebfläche ist mit ihr bepflanzt und bildet die Grundlage vieler unserer Weine.

Als Ortswein trägt der Blanc de Noirs den Namen unseres Heimatortes. Gleichzeitig zeigt er bereits, welches Potenzial im Erlenbacher Spätburgunder steckt – elegant, präzise und mit einer feinen Struktur.

Für viele unserer Kunden gehört er inzwischen zu den beliebtesten Weinen im Sortiment – und auch für uns ist er jedes Jahr aufs Neue etwas Besonderes.

Rebsorte Spätburgunder
Ausbau Edelstahl

Unsere Spitze

Lagenwein

Die besten Trauben eines Jahrgangs.

Unser Lagenwein entsteht ausschließlich aus ausgewählten Spätburgundertrauben der Einzellage Erlenbacher Hochberg. Er erhält die Zeit, die er braucht – im Weinberg ebenso wie im Keller.

Erlenbacher Hochberg Spätburgunder
Nur die besten Spätburgundertrauben eines Jahrgangs werden für unseren Lagenwein ausgewählt.

Lagenwein

Erlenbacher Hochberg
Spätburgunder

Einzellage Erlenbacher Hochberg

Unser charakterstärkster Spätburgunder.

Für diesen Wein werden ausschließlich die besten Spätburgundertrauben eines Jahrgangs ausgewählt. Bereits im Weinberg beginnt die konsequente Selektion, die sich bis in den Keller fortsetzt.

Dort erhält der Wein die Zeit, die er braucht. Wie lange er im Barrique reift, entscheidet nicht ein fester Plan, sondern allein der Wein selbst.

Jeder Jahrgang entwickelt seinen eigenen Charakter. Unser Ziel ist es, diesen Charakter zu bewahren und ihn mit möglichst wenigen Eingriffen zur Geltung kommen zu lassen.

Rebsorte Spätburgunder
Ausbau Holz

Persönlich statt Onlineshop

Unsere Weine finden ihren Weg am liebsten im persönlichen Gespräch.

Unserer Weine entstehen nur in kleiner Stückzahl und sind deshalb nicht unbegrenzt verfügbar. Statt eines Onlineshops nehmen wir uns lieber Zeit für eine persönliche Beratung und empfehlen den Wein, der am besten zu Ihnen passt.

Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Weinpreisliste zu, beantworten Ihre Fragen oder beraten Sie telefonisch oder per E-Mail. In Erlenbach und der näheren Umgebung liefern wir unsere Weine nach Absprache auch direkt zu Ihnen nach Hause.

Am schönsten ist es natürlich, wenn Sie uns direkt in Erlenbach besuchen. So lernen Sie nicht nur unsere Weine kennen, sondern auch den Ort, an dem sie entstehen.

Weinpreisliste anfragen
Weinfest in Erlenbach am Main
events.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Im Laufe des Jahres gibt es verschiedene Gelegenheiten, unsere Weine kennenzulernen. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich begrüßen zu dürfen.

JAN 02–07

Häckerwirtschaft

Jedes Jahr öffnen wir unsere Häckerwirtschaft und freuen uns auf Gäste aus nah und fern.

JUL 2. WE

Erlenbacher Weinfest

Seit dem ersten Weinfest sind wir jedes Jahr mit dabei.

PALMSONNTAG

Tag der offenen Weinkeller

Gemeinsam mit den Erlenbacher Winzern öffnen wir unsere Keller.

SO+FT

terroir f · Winzers Gold

An ausgewählten Sonn- und Feiertagen schenken wir dort unsere Weine aus.

kontakt.

Besuchen Sie uns in Erlenbach oder schreiben Sie uns.

wine ott

Weinbau Werner Ott
Dr.-Strube-Platz 27
63906 Erlenbach am Main

Telefon
09372 6744

E-Mail
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